Cara Membuat Es Selendang Mayang yang Enak dan Segar

Dapur-Mbu.me - Es Selendang Mayang merupakan salah satu minuman khas Indonesia yang sangat populer. Minuman ini terbuat dari santan, gula merah, dan tepung hunkwe yang disajikan dengan es serut dan sirup kental. Rasanya yang manis dan segar membuat Es Selendang Mayang menjadi minuman yang cocok disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, acara keluarga, atau pun hanya untuk menemani saat-saat santai di siang hari.

Berikut ini adalah cara membuat Es Selendang Mayang yang enak dan segar:

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung hunkwe
• 200 gr gula merah
• 1 liter santan
• 1 sendok teh garam
• Es batu serut secukupnya
• Sirup merah secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan panci dan masukkan tepung hunkwe, gula merah, dan garam ke dalamnya.
2. Tambahkan sedikit demi sedikit santan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
3. Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan meletup-letup dan mengental.
4. Angkat adonan dan tuangkan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng. Ratakan permukaannya dan biarkan dingin hingga set.
5. Setelah adonan mengeras, potong-potong adonan menjadi bentuk serupa mie kuning atau serundeng dengan ukuran kecil.
6. Sajikan potongan-potongan adonan hunkwe dalam mangkuk saji, tambahkan es batu serut dan sirup merah di atasnya.
7. Es Selendang Mayang siap disajikan.

Itulah cara membuat Es Selendang Mayang yang enak dan segar. Anda dapat menambahkan bahan lain seperti biji selasih atau kacang tanah sesuai selera. Selamat mencoba!

Tips Membuat Es Selendang Mayang

1. Penggunaan tepung hunkwe yang tepat sangat penting agar adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Pastikan Anda menggunakan tepung hunkwe yang berkualitas baik.

2. Ketika memasak adonan, pastikan Anda terus mengaduk agar adonan tidak menggumpal dan tidak gosong.

3. Anda dapat menambahkan sedikit gula pasir pada santan agar es selendang mayang tidak terlalu pahit.

4. Jangan lupa untuk mencoba rasa adonan hunkwe sebelum dituangkan ke dalam loyang, tambahkan gula jika diperlukan.

5. Sajikan es selendang mayang dengan es batu serut dan sirup merah untuk memberikan rasa segar dan manis pada minuman ini.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!